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Des recettes d'Eton mess à savourer toute l'année

Eton mess
Eton mess très British ! Photo par Stijn Nieuwendijk
Direction l'Angleterre avec ce dessert traditionnel adoré par la Reine et ses sujets. La légende raconte que lors d’un match annuel de cricket au collège d’Eton en 1920, un labrador se serait assis sur un panier contenant une pavlova à la fraise et l'aurait ainsi écrasé. L'Eton mess, sous-entendu le bazar d'Eton, aurait alors vu le jour.

Composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème fouettée, l'Eton mess est le mariage réussi entre douceur, croquant et acidité. Dessert estival, il se décline avec plaisir au fil des saisons où poires, chocolat, oranges sanguines, cassis ou rhubarbe viennent délicieusement remplacer la fraise.

Recettes, techniques et vidéos d'Eton mess et de dessert du Chef

Eton mess aux fraises
Eton mess aux fraises
Chef Simon Chef Simon
Un dessert anglais simple rapide et frais comme on les aime en été !
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Meilleures recettes d'Eton mess et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes d'Eton mess et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Eton mess fraises et tonka
Eton mess fraises et tonka
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Pour un dessert frais, je vous propose un eton mess fraises et tonka. L’eton mess est une recette anglaise sous forme de verrine qui contient de la meringue, de la crème chantilly et des fruits. Finalement, ce sont les mêmes ingrédients que la pavlova sauf qu’ils sont présentés dans une autre forme.

Dernières recettes d'Eton mess et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'Eton mess et de dessert qui changent !

Eton mess à la mangue et aux fruits de la passion
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Ne passez pas à côté de cette recette de mangue qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Eton mess à la mangue
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Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
L'eton mess à la mangue, un dessert anglais irrésistible et gourmand qui marie des meringues, de la chantilly et de la mangue !
Eton mess fraise rhubarbe
Eton mess fraise rhubarbe
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Avec mes restes de meringue, compote de rhubarbe et de fraises, j'ai fait des petits eton mess fraise rhubarbe.
Verrines framboise façon Eton mess
Verrines framboise façon Eton mess
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une verrine gourmande et simple, une chantilly mascarpone, des framboises, de la meringue et du biscuit.
Eton Mess Coco Mangue
Eton Mess Coco Mangue
delf745 delf745
En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert à la mangue facile ! Un Eton mess tout léger aux délicieux parfums de mangue et noix de coco.
Eton mess aux fraises
Eton mess aux fraises
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Envie d'un dessert fraîcheur, mais aussi d'un dessert sans prise de tête, et rapide à préparer ? Je vous présente l'Eton Mess ! Ce dessert anglais est une variante de la célèbre Pavlova, mais présentée en verrines, et déstructurée.
Eton Mess Léger aux Fraises
Eton Mess Léger aux Fraises
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Un eton mess un peu plus léger que d'habitude, mais tout aussi rempli de gourmandise.
Eton Mess aux fraises
Eton Mess aux fraises
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Des fraises, de la Chantilly, de la meringue... Quel dessert parfait cet Eton Mess !
Eton mess chocolat, cerises et Chantilly
Eton mess chocolat, cerises et Chantilly
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un croisement entre le célèbre dessert anglais et la Forêt noire allemande.

Chef, une petite mousse ?

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